热干面：武汉过早的灵魂

在武汉，清晨的街头巷尾弥漫着热干面独特的香气，那是芝麻酱醇厚的味道，裹挟着城市的烟火气，唤醒每一个武汉人的味蕾。

关于热干面的起源，有这样一段故事。20 世纪 30 年代，汉口长堤街有个名叫李包的食贩。有一天，他挑着没卖完的面条回家，担心面条过夜变馊，便把面条全部煮熟晾在案板上，却不小心打翻了油壶，麻油泼到面条上。无奈之下，他只好将熟面与油拌匀摊凉。第二天，他把这些面在开水中热一下，干捞起来配上佐料出售，没想到顾客们对这种既干又有味道的面赞不绝口。有人询问面的名字，李包灵机一动，回答道：“这是热干面！” 从此，热干面便在武汉流传开来 。

在武汉，品尝热干面，三镇民生甜食馆和蔡林记都是不可错过的店铺。三镇民生甜食馆始于 1956 年，有 “武汉过早博物馆” 的美誉，这里的热干面是教科书级示范，黄澄澄的碱水面裹着传统黄芝麻酱，搭配上脆生生的萝卜丁和绿莹莹的葱花，每一口都是老武汉的味道。蔡林记则是热干面界的老字号，始创于 1928 年，其热干面爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，2011 年，蔡林记热干面制作技艺被列入 “湖北省非物质文化遗产名录” 。

那么，如何判断一碗热干面是否正宗呢？首先是面条，正宗热干面要用碱水面，需选用高筋面粉与碱水黄金配比，经 “三煮三晾” 工艺，确保面条筋道弹牙，久放不坨。其次是芝麻酱，传统配方要求纯黄芝麻石磨制成，按 1:1 比例与香油调和，温水稀释至顺滑，可少量添加花生酱增香，但比例需低于 10%。最后，吃热干面讲究 “三转九拌”，拿到面后要迅速搅拌，让面条与酱料充分融合，这样才能品尝到热干面最佳的口感 。

三鲜豆皮：糯米与豆皮的完美邂逅

三鲜豆皮是武汉的传统早点之一，金黄透亮的豆皮与丰富的馅料，总能让人食欲大增。关于三鲜豆皮的由来，相传与三国时期的诸葛亮有关。当时，诸葛亮在鄂西山区行军，发现当地村民将豆浆用油煎炸，制成一种金黄色的豆皮，品尝后觉得美味可口，便开始研究制作工艺，最终发明了三鲜豆皮 。从此，三鲜豆皮就成了湖北地区的特色美食，并逐渐传遍全国 。

在武汉，要品尝正宗的三鲜豆皮，老通城是个绝佳的选择。老通城始于 1929 年，有 “豆皮大王” 的美誉，其特色风味小吃 “三鲜豆皮” 深受人们喜爱。1958 年，毛泽东两次亲临老通城，品尝了三鲜豆皮后称赞道：“豆皮是湖北的风味，要保持下去” 。老通城的三鲜豆皮，制作工艺十分考究，将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，再用油煎制而成。成品皮金黄发亮，入口酥松嫩香，口感层次丰富，令人回味无穷。2009 年，“老通城三鲜豆皮制作技艺” 入选湖北省非物质文化遗产名录 。

除了老通城，阿斌三鲜豆皮也不容错过。这家店位于武昌区水陆街，老板阿斌做豆皮时那娴熟的动作，仿佛是在进行一场艺术表演。不管队伍排得多长，他都气定神闲，潇洒地转锅，抹匀蛋液，用铁铲将馅料铺得均匀又讲究。这里的三鲜豆皮皮脆馅香，蛋皮又薄又焦脆，糯米粒粒分明，被油煎得略微发硬，嚼起来格外香。香菇、冬笋、肉丁咸香味十足，点缀在糯米间，为其增添了丰富的口感 。

当你咬下一口三鲜豆皮，首先感受到的是豆皮的酥脆，紧接着是软糯的糯米和鲜香的馅料在口中散开，肉香、米香、豆香相互交融，每一口都是满满的幸福感。

面窝：武汉独有的早餐印记

面窝是武汉特有的传统小吃，距今已有百余年历史，据说它的出现与一个卖烧饼的人有关。清光绪年间，汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的昌智仁，一心想创制新的早点品种。他琢磨着请铁匠打制了干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，就做出了一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼，这便是面窝的雏形 。

面窝的外观十分独特，呈圆形，四周厚而中间薄，中间还留了一个小洞，呈凹状，像是一个没有圆心的甜甜圈。刚出锅的面窝，色泽金黄，香气扑鼻。咬上一口，外圈肥厚松软，带着大米和黄豆混合的醇厚香味，还有淡淡的葱香；中间薄脆部分则发出 “咔嚓” 的声响，口感酥脆，越嚼越香。

制作面窝，需将大米和黄豆按一定比例（通常大米与黄豆比例为 3:1 ）浸泡，待其充分吸收水分后，混合磨成细腻的米浆。米浆中加入适量盐、葱花、姜末等调料调味，搅拌均匀。准备一个特制的面窝勺，先将面窝勺放入热油中预热，然后舀一勺米浆倒入勺中，用勺子将米浆在勺中摊平，中间稍微薄一些，形成一个中间有洞的圆形。接着，将面窝勺连同米浆一起放入热油中炸制，炸至面窝表面金黄、酥脆，即可捞出沥油。

在武汉，街头巷尾随处可见卖面窝的小摊。比如武昌区户部巷的罗氏面窝摊，人气就十分火爆。这家小摊已有上十年历史，最拿手的就是面窝、苕面窝、酥饺。这里的面窝 2 元 / 个，外圈松软带着葱香味，蘸着牛肉粉面汤，滋味更足；中间的芯炸得薄脆，像薯片。还有硚口区荣华二路的陶氏特色小吃，这个炸货摊不仅卖传统的米面窝，还有红薯面窝、藕面窝、土豆面窝，甚至能任选两种双拼，被食客们称为 “鸳鸯面窝” 。

面窝的最佳拍档当属蛋酒。蛋酒是用米酒冲鸡蛋制成，口感香甜，酒香味浓郁。一口酥脆的面窝，一口香甜的蛋酒，两者搭配，既能中和面窝的油腻，又能让口感更加丰富。此外，面窝搭配热干面、牛肉粉也是不错的选择，热干面的醇厚、牛肉粉的鲜香，与面窝的酥脆相得益彰，让早餐变得更加满足 。

汤包：薄皮大馅的鲜美诱惑

汤包，作为武汉美食的一张亮丽名片，以其独特的风味吸引着无数食客。在武汉，四季美汤包堪称一绝，它是湖北武汉著名的小吃，坐落在汉口中山大道江汉路口附近 。“四季美” 这个店名寓意着一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等 。1927 年开业后，这里便生意兴隆。后来，特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为 “汤包大王”，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆 。

四季美汤包的制作工艺十分考究。制馅时，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩 。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等 。武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的，具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气 。2020 年，四季美汤包制作技艺入选湖北省第六批省级 “非遗” 代表性项目名录 。

吃汤包也是有技巧的，有经验的食客会先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅 。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味，要是一口咬下去，滚烫的汤汁很容易溅出来，烫伤嘴巴。

除了美味的汤包，四季美店内还有其他特色小吃值得一试。比如热干面，虽然不是店里的主打，但也颇具风味，面条劲道，芝麻酱香气浓郁，与汤包搭配食用，一干一湿，别有一番滋味。还有桂花糊米酒，清甜的米酒中加入了桂花，香气扑鼻，口感软糯，喝完后，全身都暖烘烘的，特别适合在寒冷的冬日品尝 。

鸭脖：越嚼越香的麻辣诱惑

鸭脖，堪称武汉美食的经典代表之一，而精武鸭脖更是其中的佼佼者。精武鸭脖起源于汉口的精武路，这里是鸭脖文化的发源地，承载着武汉人对鸭脖的热爱与传承 。

精武鸭脖的诞生颇具传奇色彩。上世纪 90 年代初，武汉球迷汤腊九在成都看球时，被一道名为 “香辣鸡屁股” 的小吃深深吸引，那奇香巨辣、回味无穷的味道让他难以忘怀。回到武汉后，他将这道小吃的秘制方法与兔头、鸡屁股、鸭头、鸡脖子等下脚料一起烹制，意外发现鸭脖子最为鲜香，引得邻里纷纷品尝。于是，他从中看到商机，在精武路开了第一家鸭脖子店。随着时间的推移，精武鸭脖逐渐在武汉崭露头角，成为深受人们喜爱的美食 。

精武鸭脖的制作工艺十分考究。首先，要挑选优质的鸭脖，保证其新鲜度和肉质的紧实。然后，将鸭脖进行预处理，清洗干净后，加入姜块、葱节、精盐、料酒和硝盐等调料，码味约 12 小时，让鸭脖充分吸收调料的香味 。接着，便是制作关键的卤汁。卤汁中加入了干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮等二十多种香料，经过长时间的熬制，各种香料的味道相互融合，形成了独特的麻辣风味 。将码味后的鸭脖放入卤汁中，先用大火烧开，再转小火慢卤，让卤汁充分渗透到鸭脖的每一寸肌理，使其入味十足 。卤制完成后，鸭脖还要在卤汁中浸泡一段时间，进一步提升口感 。

在武汉，若想品尝正宗的精武鸭脖，精武路是不二之选。这里的鸭脖店一家挨着一家，每一家都散发着独特的香味，让人垂涎欲滴 。比如王松林精武鸭颈第一家，成立于 1994 年，位于汉口精武路口，是武汉最具代表性的精武鸭脖店之一 。走进店里，只见一根根油光红亮的鸭脖整齐地摆放着，色泽诱人。拿起一根鸭脖，轻轻咬上一口，首先感受到的是表皮的紧致和微微的韧性，接着是麻辣的味道在口中瞬间散开，刺激着味蕾，让人欲罢不能 。鸭脖的肉质紧实，骨肉相连，每一丝肉都充满了卤汁的香味，越嚼越香，让人陶醉其中 。

鸭脖不仅是一种美味的小吃，还融入了武汉人的生活。无论是在热闹的夜市，人们一边品尝着鸭脖，一边畅饮啤酒，享受着悠闲的时光；还是在忙碌的工作日，作为下午茶的点心，缓解工作的压力；又或是作为伴手礼，带给远方的亲朋好友，让他们也能品尝到武汉的独特风味 。鸭脖都以其独特的魅力，成为武汉人生活中不可或缺的一部分 。

糊汤粉：鱼香与米粉的缠绵

糊汤粉，作为武汉传统著名小吃之一，以其独特的风味，在武汉美食中占据着重要的地位。它起源于武汉的码头文化，据传，很久以前，码头上的工人为节省时间，用廉价鲫鱼熬制汤底，加入大米磨成的粉末和大量胡椒，制作出糊汤粉 。这种小吃口感独特、价格实惠，很快在武汉流行开来 。

糊汤粉的独特之处，在于它那浓郁鲜美的糊汤。这糊汤是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制而成，经营糊汤粉的商贩，通常会在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼，将鱼剖洗干净后，放在文火上整整熬一个通宵。经过长时间的熬煮，鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎熬化，鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里 。用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味还带点清甜，含在嘴里，仿佛有一股生命气息在齿间游走 。用来搭配糊汤的米粉，是用籼稻米磨成浆制成，像线粉一样细，洁白细长，口感柔韧有劲 。

在武汉，张记鲜鱼糊汤粉和老杨家鲜鱼糊粉都是品尝糊汤粉的好去处。水陆街上的张记鲜鱼糊汤粉，是老街坊心目中的 “神仙拍档” 。这里的鱼糊粉好不好吃，鱼糊占主导地位。每天下午开始，新鲜的鲫鱼就开始熬制，大火煮开，中火慢熬，几小时后，继续用小火彻夜熬煮，一直到骨化肉碎，熬成粘稠的鱼汤汁 。小虾米是鱼糊提味的关键，有了它，盐都不需要再加。下入米粉起糊，最后撒上大量黑胡椒，葱花和萝卜丁，一碗鲜美的糊汤粉就此诞生 。配上一块刚出锅的油条，将油条深深浸入到鱼糊之中，油条的焦香，混着略微呛鼻的胡椒香，穿透鱼糊，浓稠鲜香的米粉在口腔中一层层地扩散，那滋味，简直美妙极了 。

老杨家鲜鱼糊粉选材新鲜，鲜活小鲫鱼均为当天从市场购买，用鲜鲫鱼熬制出的汤底，鲜美无异味 。过滤后的汤底一般加入大米粉起糊，但老杨家偏爱用荞麦粉起糊 。荞麦粉起糊的糊汤颜色偏黄，而非大米粉起糊所呈现的灰白色，香味更为浓郁，看起来也更有食欲 。重胡椒味的调味方式仍然是保留项目，提香去腥，一碗刚上桌的糊汤粉，扑鼻而来的是夹杂着重胡椒味的鱼香 。用筷子挑起粉条，粘稠的糊汤挂在每一根粉条之上，配上葱花与萝卜丁，简单却滋味丰富 。武汉人吃糊汤粉习惯配油条，将油条泡进糊汤，油条吸满糊汤，一口下去，十分满足 。

吃糊汤粉时，搭配油条是武汉人的经典吃法。将油条掰成小段，泡入糊汤粉中，让油条充分吸收鲜美的鱼糊汤。此时，油条变得外软里酥，既有糊汤的鲜香，又有自身的酥脆，与细腻爽滑的米粉一同入口，口感层次丰富，让人欲罢不能 。

虾味狂欢：小龙虾与蒸虾

当夏日的夜幕降临，武汉的街头巷尾便弥漫着小龙虾的诱人香气，一场关于虾味的狂欢悄然拉开帷幕。在武汉，小龙虾早已不仅仅是一种美食，更是夏日里不可或缺的生活仪式感。

武汉的小龙虾文化历史悠久，它与这座城市的生活节奏紧密相连。每到夏季，武汉人便呼朋唤友，围坐在街边的大排档或热闹的餐馆里，桌上摆着一盆盆热气腾腾的小龙虾，大家一边剥着虾壳，一边谈天说地，欢声笑语回荡在空气中。这种独特的社交方式，成为了武汉夏日夜晚最具代表性的场景之一 。

靓靓蒸虾是武汉小龙虾界的明星店铺，位于江汉区万松园雪松路，这里总是人潮涌动，食客们为了品尝到那一口鲜美的蒸虾，常常不惜排队等候。靓靓蒸虾的特色在于对食材品质的严格把控，只选用纯净水域养殖的小龙虾，确保每一只虾都鲜活干净 。清蒸的做法最大程度地保留了虾肉原本的鲜美，每一只虾都饱满肥美，虾身干净透亮，虾肉紧实弹牙。搭配上靓靓家独家秘制的蘸料，甜中带辣，与鲜嫩的虾肉相得益彰，让人回味无穷 。除了招牌蒸虾，靓靓蒸虾的油焖大虾也备受食客喜爱。油焖大虾色泽红亮，香气扑鼻，虾肉充分吸收了浓郁的汤汁，麻辣鲜香，一口下去，满满的幸福感 。此外，店内的蒜蓉龙虾也不容错过，浓郁的蒜香包裹着鲜嫩的虾肉，蒜味与虾味完美融合，让人欲罢不能 。

巴厘龙虾同样是武汉小龙虾的金字招牌，同样位于江汉区雪松路 。巴厘龙虾以其独特的油焖大虾而闻名，是很多老饕的心头好 。巴厘龙虾的油焖大虾堪称一绝，首创的做法让其在众多小龙虾店中脱颖而出 。选用优质的小龙虾，搭配上特制的酱料，经过精心烹制，虾肉鲜嫩入味，虾黄饱满鲜香，浓郁的香味让人垂涎欲滴 。除了油焖大虾，巴厘龙虾的蒜蓉小龙虾也独具特色。大量的蒜蓉经过炒制，散发出浓郁的香气，与小龙虾的鲜美相互映衬，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，口感丰富 。对于喜欢清淡口味的食客来说，清蒸小龙虾是个不错的选择，清蒸的方式保留了小龙虾的原汁原味，虾肉清甜，蘸上简单的调料，便能品尝到最纯粹的鲜美 。

在武汉，吃小龙虾的方式多种多样，除了常见的油焖、清蒸、蒜蓉口味，还有麻辣、十三香、冰镇等多种独特的口味可供选择 。每一种口味都有其独特的魅力，满足了不同食客的味蕾需求 。麻辣小龙虾以其浓郁的麻辣味道刺激着味蕾，让人越吃越上瘾；十三香小龙虾则融合了多种香料的香气，味道醇厚，层次丰富；冰镇小龙虾在炎炎夏日里带来一丝清凉，虾肉的鲜甜在冰爽的口感中更加凸显 。

煨汤：慢火熬制的温暖

在武汉，喝汤是一种生活态度，更是一种文化传承。小桃园煨汤，作为武汉煨汤的代表，承载着这座城市的饮食记忆 。

小桃园煨汤馆原名 “筱陶袁”，1946 年由来自黄陂的陶坤甫和袁得照创立 。起初，他们只是在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，开始经营煨汤 。解放后，以谐音 “小桃园” 为名，从此，小桃园煨汤馆便成为了武汉著名的 “煨汤专家” 。

小桃园煨汤的特色在于其独特的制作工艺和对食材的严格挑选。以瓦罐鸡汤为例，选用黄陂、孝感一带一斤半以上的肥嫩土鸡 。将鸡块入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透 。这样煨出的汤，汤色清亮，鲜香醇厚，肉质酥烂，原汁原味，营养丰富 。除了瓦罐鸡汤，小桃园的八卦汤也颇具特色 。选用半斤以上的乌龟，经宰杀、破壳、挑肉、分肠、取蛋、去皮，然后解刀洗净，入锅爆炒，再经过煨、焖等十一道工序，配以各种味料按份额放入罐内，小火温炖 。其汤稠浓，龟肉鲜美可口，具有极高的营养价值 。此外，小桃园煨汤馆还经营排骨汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤、鸽子汤等二十多种汤品，每一款都有其独特的风味 。

煨汤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值 。从中医食疗的角度来讲，鸡汤能够温中补脾、益气养血，还能够补肾填精 ；排骨汤含有丰富的钙质，有助于骨骼健康 ；鸽子汤则具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒等功效 。不同的汤品适合不同的人群，比如身体虚弱、气血不足的人可以多喝鸡汤、鸽子汤 ；老年人可以多喝排骨汤，补充钙质 ；而想要滋阴补肾的人，则可以选择八卦汤 。

在武汉，小桃园煨汤馆是品尝煨汤的绝佳去处 。走进店内，一股浓郁的汤香扑鼻而来，让人垂涎欲滴 。点上一罐热气腾腾的煨汤，配上油条或面窝，慢慢品尝，感受着汤的醇厚和温暖，仿佛所有的疲惫都被一扫而空 。无论是寒冷的冬日，还是炎热的夏天，来一碗小桃园煨汤，都是一种享受 。

美食街区巡礼

武汉的美食街区，是这座城市美食文化的集中展示窗口，每一个街区都散发着独特的魅力，吸引着无数食客前来探寻美味。

户部巷，被誉为 “汉味小吃第一巷”，位于武昌古城核心区域，东靠十里长街（解放路），西临浩瀚长江，南枕 “天下江山第一楼”—— 黄鹤楼，北接 “红色遗址”—— 中央农民运动讲习所旧址纪念馆 。它形成于明代，距今已有四五百年历史，因毗邻户部下属的藩台衙门而得名 。走进户部巷，仿佛穿越回百年前的武汉老城，古朴的建筑、石板路面，无不散发着浓郁的历史气息 。这里汇聚了各种地道的武汉特色美食，种类繁多，让人垂涎欲滴 。除了前文提到的热干面、鸭脖、三鲜豆皮、糊汤粉、面窝等，还有欢喜坨、鸡冠饺、黄州烧梅、糯米包油条等特色小吃 。欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，已有百余年的历史，将糯米粉和水搓成圆球，裹上芝麻，放入热油中炸至金黄酥脆，炸熟后的欢喜坨外脆内软，色泽鲜艳，咬一口，先是外皮的脆响，接着是糖汁的甜蜜和芝麻的香气在口中爆发 。鸡冠饺因其形状酷似鸡冠而得名，是武汉的传统早点，外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，咬上一口，外皮的酥脆与内馅的鲜香完美融合，令人回味无穷，馅料多样，包括粉丝、腌菜、韭菜等，每一种都有其独特的风味 。黄州烧梅又称石榴烧梅，已有一千多年的历史，配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花等多种食材制成，用薄面皮包馅，封口处呈梅花形，口感香甜软糯，可蒸、可炸、可烤，每一种烹饪方式都能带来不同的风味体验 。糯米包油条将软糯的糯米与香脆的油条完美结合，再撒上白砂糖或椒盐粉等调料，口感层次丰富 。

吉庆街，位于汉口区，是一条历史悠久的夜市街，有着 “过早户部巷，宵夜吉庆街” 的说法 。每当夜晚来临，吉庆街灯火通明，人山人海，各类山珍海味琳琅满目 。这里不仅有各种美食摊位，还有许多传统的手工艺品和表演艺术，如汉绣、楚剧等，是体验武汉夜生活的好去处 。在吉庆街，老通城豆皮是必尝的美食之一 。老通城是武汉豆皮的鼻祖，其三鲜豆皮以新鲜的肉、蛋、虾仁为馅料，制作出的豆皮金黄透亮，入口香嫩扑鼻，让人胃口大开，曾受到毛主席的称赞 。五仲炸肉也颇有名气，这家店的炸炸将食材放到锅里油炸然后刷上一层酱汁，辣辣的很好吃，强烈推荐炸土豆，让老板多炸一下，炸得焦焦的像薯片一样，炸猪肉也很嫩，撒上孜然和辣椒粉，十分美味 。此外，小桃园煨汤馆、四季美汤包、蔡林记热干面等老字号也汇聚于此 。小桃园煨汤馆的瓦罐鸡汤、八卦汤等汤品，汤色清亮，鲜香醇厚；四季美汤包的鲜肉汤包和蟹黄汤包，制馅讲究，皮薄馅厚，鲜嫩美味；蔡林记热干面，面条劲道，芝麻酱香气浓郁 。

万松园，是江汉区老社区之间的一条主街，因小龙虾而兴，“吃虾万松园” 是武汉人心照不宣的默契 。这里不仅有资深老店，新式美食也层出不穷，蟹脚面、烤榴莲、金丝牛肉饼等风靡过武汉的老网红，最先席卷的都是万松园 。靓靓蒸虾和巴厘龙虾是万松园的小龙虾代表店铺 。靓靓蒸虾的清蒸大虾，选用纯净水域养殖的小龙虾，确保每一只虾都鲜活干净，清蒸的做法最大程度地保留了虾肉原本的鲜美，虾肉饱满肥美，虾身干净透亮，搭配上独家秘制的蘸料，甜中带辣，让人回味无穷 。巴厘龙虾的油焖大虾则独具特色，首创的做法让其在众多小龙虾店中脱颖而出，选用优质的小龙虾，搭配上特制的酱料，经过精心烹制，虾肉鲜嫩入味，虾黄饱满鲜香，浓郁的香味让人垂涎欲滴 。除了小龙虾，夏氏砂锅也是万松园的热门店铺，这里的干煸藕丝、藕汤、粉蒸肉、珍珠丸子等湖北特色菜品深受食客喜爱 。干煸藕丝外酥里嫩，藕香浓郁；藕汤鲜美清甜，藕块粉糯；粉蒸肉肉质鲜嫩，米粉软糯；珍珠丸子外形美观，口感软糯 。

这些美食街区，是武汉美食的汇聚地，也是这座城市的美食名片。在这里，你可以品尝到地道的武汉美食，感受到武汉的独特风情和浓厚的烟火气 。无论是热辣鲜香的小龙虾，还是醇厚香浓的热干面，亦或是鲜美多汁的汤包，每一种美食都承载着武汉的历史和文化，让人回味无穷 。

美食小贴士

品尝武汉美食时，这些小贴士可不能错过。在饮食卫生方面，尽量选择证照齐全、食品卫生信誉较高的商户就餐，确保食材新鲜、制作过程卫生 。在户部巷、吉庆街等美食街区，小吃摊位众多，要注意观察摊位的卫生状况，避免食用不洁食物导致肠胃不适 。

武汉的美食店铺人气通常很旺，尤其是在节假日和用餐高峰期，排队等候是常有的事 。为了避免长时间等待，建议尽量避开用餐高峰期，比如选择在上午 10 点至 11 点、下午 2 点至 4 点等非高峰时段前往餐厅 。这样不仅能节省排队时间，还能更舒适地享受美食 。

若是想要拍摄美食打卡照片，这里也有一些实用的技巧 。首先，光线运用很关键，尽量选择自然光进行拍摄，比如在窗边或室外，避免使用餐厅内的黄色灯光，以免影响食物的色泽 。其次，构图方面，可以运用三分法，将美食放在画面的三分之一处，让画面更加平衡和美观 。也可以利用前景虚化，突出美食主体 。还可以尝试拍摄食物的特写，捕捉食物的纹理、色泽和细节，比如热干面的面条纹理、汤包的汤汁饱满等 。此外，融入一些具有武汉特色的背景元素，如黄鹤楼、长江大桥、老建筑等，能让照片更具地域特色 。