一、硚口区名字的由来

（一）历史溯源

硚口的历史源远流长，其名称的出现可以追溯到明代崇祯年间。早在汉口镇形成之前，硚口这一地带就已存在，据地方史志记载：“在未有汉镇之前，汉水排山倒峡，由硚口以至后湖”。

具体可考的时间是在明崇祯八年（1635 年），那时的汉正街地区，街市、商店以及居民常常受到水淹的困扰。为了改变这一状况，当时的汉阳通判袁焻主持在硚口修筑起了长堤。在筑堤取土的过程中，堤外顺势被挖成了一条玉带河，这条河蜿蜒曲折，犹如一条丝带环绕在周边，与汉江相连通。而在河与汉江相连处的河口位置，一座石桥拔地而起，也正是因为这座石桥的存在，此地开始被人们称之为 “硚口”。

时光流转，到了同治三年（1864 年），汉口又进行了城垣的修筑工程，城外的护城河同样与汉江相连，在河口修桥的这个地带，依旧延续之前的叫法，取名为 “硚口”。不过，为了便于区分，便分别将它们称作 “大硚口” 和 “小硚口”。

后来，到了光绪三十三年（1907 年），汉口城垣被拆除，玉带河和护城河也逐渐因泥沙淤积而堵塞，原本河流流经之处大多被居民住房所取代，那些曾经的桥也渐渐废毁，不复存在了。但 “硚口” 这一饱含历史韵味的地名，却顽强地沿用了下来，一直传承至今，成为了这片土地独特的文化标识。

而且，桥写作 “硚”，据说也是因为当时所修建的桥为石桥的缘故，这独特的用字也让 “硚口” 更具地域特色。汉水曾有水流从玉带河、护城河通入硚口地区，再流入后湖，由此还形成了后湖地区一道别具风情的郊野风景线。当年，这一带风景美不胜收，引得前人诗兴大发，用 “渡头春水碧硚口” 的优美诗句来加以赞扬。《汉口竹枝词》中也有 “水涨平湖景致多，远霞红透晚来波。土塘买棹弯硚口，一路乘凉到小河” 这样绘声绘色的描绘，足见当时硚口地区的迷人风光。《汉阳县志》更是把 “大河之右有大小二桥” 列为 “汉阳十景” 之一，由此可见，自古以来，硚口便是个颇负盛名的古老地名，承载着厚重的历史记忆与人文底蕴。

（二）名称演变中的故事

在硚口名称的演变过程中，有不少有意思的故事和细节值得探寻。

就拿 “大硚口” 和 “小硚口” 的区分来说，这源于不同时期在相近位置修建石桥而产生的叫法差异。明崇祯八年（1635 年），因筑堤取土形成玉带河后修建的河口石桥，所在之处最初被叫做 “硚口”，后来清同治三年（1864 年），汉口修城垣，城外护城河与汉江相连处的河口再次修桥并取名 “硚口”，为了将二者区分开来，就按照先后顺序分别命名为 “大硚口” 和 “小硚口” 了。

而关于 “硚” 字的写法，也和石桥的材质有着紧密联系。当时在硚口地区所建的这些桥，大多是石桥，所以在书写地名的时候，便采用了带 “石” 字旁的 “硚” 字，这一独特的用字习惯也彰显了当地的地理特征和历史风貌，使其与其他带 “桥” 字的地名有了明显的区分，更具辨识度。

还有一座不得不提的保寿桥，它建于康熙初年（1662 年左右），由于是山陕会馆（西关帝庙）往后湖的必经之地，在道光十四年（1834 年）时，由山陕水烟号商人集资加以重修。重修后的保寿桥宽丈余，长三丈，条石桥面，曾经是人来人往、热闹非凡的所在，见证着汉正街商圈的兴衰变迁，也仿佛在默默诉说着硚口名称背后的悠悠往事。虽然如今很多当年的石桥已难寻踪迹，但它们所承载的故事以及 “硚口” 这个名称，却一直留存在人们的记忆和生活之中，成为硚口地区历史文化不可或缺的一部分。

二、硚口区的人口情况

（一）过往人口数据回顾

硚口区的人口发展，犹如一部承载着岁月变迁的史书，每一页都记录着不同阶段的故事。

早在解放之前，硚口区就已是汉口较为繁华且人口密集的区域之一。彼时，依托着汉正街的商贸往来，吸引了大量周边乃至外地的商贩、手工艺人等汇聚于此，虽然没有确切的详细人口统计数据留存，但从当时街道的热闹程度以及商业规模来看，人口数量颇为可观。

新中国成立后，随着城市建设的稳步推进以及社会秩序的逐渐稳定，硚口区的人口也步入了有序增长的阶段。1964 年 5 月下旬开展的第二次人口普查工作显示，全区有 90330 户，439523 人（男 218516 人，女 221007 人），其中常住人口 438704 人。这一时期，工业、商业等各行业逐步发展，为人们提供了更多的就业机会，吸引了不少人口流入。

进入 21 世纪，城市化进程进一步加快。2010 年，硚口区常住人口约 82.9 万人，不过在后续的发展中，人口数量出现了一定的变化。到 2020 年第七次全国人口普查时，硚口区常住人口约 66.7 万人，相较于 2010 年减少了大概 16.2 万人，增长率约 -19.6%。这背后的原因是多方面的，比如城市建设和交通配套相对缓慢，产业不够丰富，人口吸引力较差，尤其是古田和长丰板块占据了硚口绝大多数的面积，楼市曾被不少中介和媒体视为投资黑洞等因素，使得人口出现了外流的情况。

回顾过往这些不同阶段的数据，可以清晰地看到硚口区人口数量随着城市发展、产业布局、区域建设等诸多因素的影响而产生的起伏变化，每一个阶段的数据都是硚口区历史发展的生动写照。

（二）当下常住人口解析

依据最新统计数据，截至 2022 年末，硚口区的常住人口数量为 75.94 万人。在武汉市的各个城区之中，硚口区作为 7 个中心城区之一、汉口的核心组成部分，有着其独特的人口规模特点。

与其他城区相比较而言，例如江岸区 2022 年末常住人口数量为 105.11 万人，江汉区常住人口数量为 64.8 万人，汉阳区的常住人口数量为 90 万人，武昌区的人口数量为 127.05 万人，青山区的常住人口数量为 51.3 万人，洪山区的常住人口数量则达到了 175.3 万人。可以看出，硚口区的常住人口数量处于中等水平。

从人口规模在武汉所处的位置来看，硚口区虽然不像洪山区那样因高校云集、区域面积大且发展迅速等因素而拥有庞大的人口数量，也不像江岸区那样凭借丰富的教育资源、繁华的商业以及大规模的城市化建设等吸引众多人口汇聚，但硚口区有着深厚的历史底蕴和独特的商贸文化。其辖区内的汉正街，作为曾经闻名遐迩的小商品市场，至今依旧有着强大的商业影响力，吸引着大量从事商业活动的人口在此生活和工作。

同时，硚口区地处江汉冲积平原，地理位置优越，交通便利，东邻江汉区、北接东西湖区、南界汉江与汉阳区隔江相望，连接着城市的多个重要区域，也为人口的流动和聚集提供了有利条件。尽管曾经面临过人口数量下滑的阶段，但随着近些年城市更新改造、产业结构优化等举措的推进，硚口区也在不断提升自身对人口的吸引力，未来人口规模也有望继续保持稳定并实现合理增长。

三、硚口区的旅游景点

（一）自然风光类景点

1. 硚口公园

硚口公园位于武汉市汉口中山大道上段，建于 1957 年，是一处开放式公园。公园占地面积 3.96 万平方米，其中绿地面积 2.66 万平方米，绿地率为 69.27%，在这寸土寸金的地方能有这样一个公园，着实让人惊喜。

园内景观丰富多样，初建时就设有方亭一座，辟有人工水池，池中建着荷花状小桥和鲤鱼喷水雕塑，相映成趣。在公园东部打造了 “新月轩” 景点，轩南掘地成湖，大半建筑亲水临空，还有叠石流泉，营造出一种灵动而雅致的氛围；公园北部建有 “春秋楼”，分上下两层，水池环绕周边，楼后设有一展览厅，水面有曲桥与之连接，别具韵味；公园西部老式长廊拆除后，修建了 “沁馨苑”，两侧修建小亭，中间以长廊相连，增添了几分古朴与清幽；而在公园隐蔽地下工程出入口上还修建了 “双亭”，成为独特一景。

这里一年四季都有不同的景色，比如玉兰花盛开时，满树繁花，极为壮观。园内还有郁郁葱葱的树木，空气清新，为人们提供了舒适的休闲环境。同时，配备了齐备的健身器材及场所，方便周边居民日常锻炼。每天都有众多老年人在这里跑步、走路、压腿、打羽毛球、踢毽子、打陀螺等，是当地居民游玩休闲的好去处。公园日常开放时间为 06:00 - 22:00（22:00 停止入园），无论清晨还是傍晚，人们都能在这里找到属于自己的惬意时光。

2. 张公堤公园西段相关景点（如弄影亭、神农架园等）

弄影亭：

弄影亭坐落在武汉市硚口区张公堤公园西段的中国（武汉）国际园林博览会内，是一座古色古香的建筑。它有着独特的建筑风格，飞檐翘角，朱红的柱子，青灰色的瓦片，尽显古朴典雅之态。其园林设计更是巧妙，周边绿植环绕，四季常青的松柏、翠竹等与亭子相互映衬，营造出一种静谧且充满诗意的氛围。

走进弄影亭，仿佛能穿越时光，感受到深厚的文化底蕴。它不仅仅是一座供人休憩的亭子，更是承载着历史与文化的载体，吸引着众多游客慕名而来，在此拍照留念，或是静静地坐一坐，去品味那古雅的韵味，感受传统文化的独特魅力，沉浸在这如诗如画的园林景致之中。

神农架园：

神农架园同样位于武汉园博会内，是硚口区内一处令人流连忘返的公共花园。它以优美的绿化和景观设施而备受瞩目，园内植被丰富多样，各类珍稀植物汇聚一堂，仿佛是一个小型的植物王国。高大的乔木、低矮的灌木以及缤纷的花卉错落有致地分布着，打造出层次分明的绿化景观。

沿着蜿蜒的小径漫步其中，能看到精致的园林小品点缀其间，有的是形态各异的石头堆叠而成的假山，有的是灵动的小喷泉，还有那别具匠心的休憩长椅，巧妙地融入到整个园林环境里。这里空气清新，环境宜人，为游客和当地居民提供了绝佳的休闲娱乐场所，人们可以在这里放松身心，尽情享受大自然的美好，远离城市的喧嚣与纷扰。

（二）人文历史类景点

1. 山陕会馆

山陕会馆有着深厚的历史渊源，它始建于康熙二十二年（1683 年），位于长堤街与大夹街之间，比邻药王庙，最初又叫西关帝庙。是明清时代山西、陕西两省工商业人士为了互通商情、维护同乡和同业利益，联手合作建造的会馆。

在硚口区的文化传承中，山陕会馆起着举足轻重的作用。其建筑群布局紧凑且错落有致，遵循中心轴线的设计原则，有着照壁、山门、戏楼、大殿、拜殿、春秋楼等建筑，装饰形式包含木雕、砖雕、石雕和彩绘等多样形式，展现出极高的建筑艺术价值。

如今，山陕会馆更是为游客提供了丰富的传统美食和文化体验内容。在这里，游客可以品尝到地道的山西、陕西美食，比如油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍等，感受那浓郁的西北风味。同时，会馆内还时常举办一些民俗文化活动，展示传统的手工艺制作，像剪纸、皮影戏等，让人们深入了解山陕地区的民俗文化，领略其深厚的历史文化价值，仿佛能透过这些，看到当年山陕商人在此汇聚，谈生意、叙乡情的热闹场景。

2. 汉正街

汉正街有着悠久的历史，它是汉口商业贸易的发源地，早在明成化初年（约 1465 年），区境的汉水北岸因水运之便，商贸兴起，先是形成河街，而后扩展至正街、夹街、堤街，促进了汉口镇的发展与繁盛。

曾经的汉正街商贸极为繁荣，在清代中后期，这里逐渐形成粮、盐、油、茶、棉花、药材、木材、广货八大交易行，远近驰名，是长江中游的重要港埠，无数的船只在这里停泊，带来了各地的货物和人流，大街小巷熙熙攘攘，满是做买卖的商贾。

如今的汉正街，虽然历经岁月变迁和城市的发展，但其依旧保留着不少传统建筑，像一些古老的会馆旧址、有着历史痕迹的民居等，依然能从中窥见当年的繁华风貌。街道两旁店铺林立，不仅有传统的工艺品店、特色小吃摊，还汇聚了现代的时尚服饰、电子产品等各类商铺，已然成为了一个集商贸、旅游、文化等多功能于一体的综合性市场，继续在硚口区乃至武汉商业文化发展中占据着重要地位，承载着这座城市的商业记忆与人文情怀，见证着时代的不断发展与变化。

四、硚口区的特色美食

（一）传统老牌美食

1. 宝善街美食（宝庆面馆、妮妮水饺店等）

宝善街作为武汉码头文化的发源地之一，与汉正街相邻，这里充满着鲜活的烟火气，更藏着许多承载硚口味道的老字号美食店。

宝庆面馆，营业已有四十多年，在街坊里那可是名声赫赫，只要提起牛肉面馆，它妥妥能排进前几名。店内的面条是韭叶宽，搭配着大块卤牛肉，看着就特别有食欲。其汤汁更是一绝，用牛肉、牛骨、牛杂精心熬制而成，醇厚浓郁，再加入红油和辣椒后，呈现出独特的风味，吃起来回甘中带着甜辣，让人回味无穷，不少食客吃完还得把汤喝干净才觉得过瘾。

而妮妮水饺店也不容小觑，它是由谈炎记退休的老师傅所开，有着三十多年的历史。相较于周边重口味的美食，这家店的水饺显得较为清淡却丝毫不马虎。从剁馅、擀皮到包饺子，都是纯手工制作，饺子皮用烫面制成，吃起来皮厚且劲道，包裹着扎实的肉馅，别有一番风味，是很多人吃水饺的心仪之选。

在宝善街，还有开了 31 年的宝善堂蒸饺，只卖鲜肉蒸饺，搭配清酒、蛋酒。这里的蒸饺都是纯手工打造，饺子皮兼顾糯和劲道 Q 弹，肉馅分量足，大颗粒的肉粒裹在馅料里。蘸上老板用姜丝、辣椒油和醋调成的蘸料，瞬间让原本清淡的蒸饺变得 “热辣滚烫”，那味道让人难以忘怀。

2. 长堤街美食（桂萍牛杂、麻木牛杂等）

长堤街，这条有着近 400 年历史的老街，是名副其实的 “汉口之根”，岁月在这里留下了深深的痕迹，同时也孕育出了独特的市井宵夜文化，而桂萍牛杂和麻木牛杂便是这文化中的璀璨明珠。

桂萍牛杂，经营了三十多年，堪称武汉人心中的白月光。它家的牛肉、牛筋卤制得十分软烂，入口即化的感觉让人吃得畅快，独特的红油更是入味三分。搭配的萝卜也极为讲究，选用黄陂贡品青皮萝卜，这种萝卜不空心、结实耐煮，在煮制过程中充分浸润着牛杂的肉香，吃起来鲜甜无渣，不仅消解了牛杂的油腻，还为这道美食增添了别样的风味。而且，店里的牛肉煎饺、手工藕丸子、油炸春卷、臭豆腐等小吃也毫不逊色，与牛杂搭配起来相得益彰，超绝妙配。

麻木牛杂同样是武汉牛杂届的网红店，人气颇高。他家的牛肉软烂入味，牛筋 Q 弹有嚼劲，板筋更是嚼劲十足，让食客在咀嚼中充分品味牛杂的独特魅力。很多街坊邻里常常会为桂萍牛杂和麻木牛杂哪家更好吃而争论一番，可多年下来也难分高下，足见这两家店的美味程度都深受认可。除了主打牛杂，这里还有铁板鱿鱼、手工冰粉、烤鸡腿、汤包、土鸡汤等丰富多样的风味小吃，让人在这条老街上可以尽情享受美食带来的快乐，沉浸在这浓浓的市井烟火气息之中。

（二）特色粉面类美食

1. 青小生码子粉

在武汉，做码子粉的店不多，而位于汉西一路四中对面的青小生码子粉，却常年霸榜大众点评小吃好评榜，是武汉长沙米粉届当之无愧的扛把子选手。

青小生码子粉家的粉属于扁粉，和武汉常见的宽粉比起来，形状偏窄，但口感上更加软糯，粉皮很薄却不失 Q 弹，吃起来有着浓浓的米香味，让人一口就能感受到米粉的独特韵味。店内的码子分为蒸煨码和炒码两种，有着腰肝合炒、小炒鳝鱼、泡菜肥肠、辣椒炒肉等多达 19 种码子可供选择，价格区间在 8 元到 22 元之间，每一种码子都是地地道道的湖南味道，吃起来特别带感。

比如那腰肝合炒码子，腰花和猪肝都处理得十分鲜嫩，很好地去掉了膻味和腥味，再搭配上浓郁的味道，重油多辣，格外开胃；鳝鱼码子则是满满一碗鳝鱼，分量十足，去骨的处理非常人性化，鳝鱼肉质细嫩，香辣入味，与爽滑的米粉搭配在一起，让人吃得直呼过瘾；喜欢吃素一点的朋友可以选择雪里红肉末或者酸辣笋丝码子，同样别有一番风味。此外，调料台的小菜种类也十分丰富，剁辣椒、腌包菜、腌黄豆、蒜泥、猪油渣等等，大家可以根据个人喜好随意添加，让整碗粉的口味更加丰富多样。如果觉得一碗粉不够吃，推荐再配上一份汉西一路地铁站 A 口一品豆花店内的锅盔，当作午饭刚刚好。要是夏天去店里，来上一碗冰豆花更是绝佳选择，豆花滑滑嫩嫩，桂花蜜甜而不腻，吃起来冰爽又解辣。

2. 罗氏热干牛肉面馆

说起武汉的热干面，罗氏热干牛肉面馆可是声名远扬，在古田五路上，每到过早时分，那场面格外热闹，百来米的路段上美食成堆，而罗氏热干面更是凭借独特的风味在众多美食中脱颖而出，深受大家喜爱，还常常蝉联面馆好评榜榜首。

罗氏热干面属于把卤水的那一派，口味偏甜，热干面的面条偏粗，这种独特的面条粗细选择，让口感更具层次。在制作过程中，店家将芝麻酱和红油巧妙融合在一起，调制出的酱料醇厚浓郁，包裹在每一根面条上，味道意外的醇厚。其招牌生烫牛肉热干面更是一绝，虽然 16 元一碗的价格对于早餐来说可能稍贵一些，但分量很足，牛肉和热干面拌在一起，口味配合得恰到好处，鲜嫩的牛肉与劲道的面条、醇厚的酱料相互交融，一口下去满满的鲜香味道，扎实又满足。值得一提的是，这家店的热干面偏辣，不能吃辣的朋友建议点不加辣或者微辣的口味哦，这样就能更好地品味热干面本身的独特风味了。

（三）时令特色美食

1. 硚口春菜（春笋、香椿等）的烹饪与食用

春天的硚口，有着诸多时令美味，春笋、香椿等春菜纷纷登上餐桌，它们通过各种烹饪方式，展现出独特的魅力。

春笋，立春后采挖的笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩，被誉为 “菜王”。常见的做法如 “腌笃鲜”，这道菜堪称春笋的名片。准备好春笋、新鲜五花肉、咸五花肉、火腿、千张结、莴笋等食材，先将咸五花肉、新鲜五花肉和火腿切成块，冷水下锅，加入姜片去腥，大火煮开后转小火煮 3 分钟出锅备用；春笋去皮切成块，冷水下锅，水开后转小火煮 1 分钟以去除涩味；莴笋去皮切成滚刀块，千张结可在五花肉锅中焯水后捞出备用。接着把处理好的鲜肉、咸肉和火腿片放入砂锅中，加入姜片和焯好水的春笋，再加多一点的清水，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子转小火 “笃” 一个小时，之后加入莴笋和千张结，大火煮开再转小火继续 “笃” 10 分钟，关火盛出即可。这道菜无需额外加盐，汤白汁浓，肉质软烂，笋清甜脆嫩，那鲜味让人赞不绝口。

油焖也是春笋常见的烹饪方式，先将春笋剥去外壳、削掉老根，洗净后切成滚刀块，放入加了盐的开水中汆烫 2 分钟，随后用凉水冲洗一下。起油锅，放入葱白爆香，再倒入竹笋翻炒，接着加入老抽、生抽、白糖炒匀，倒入小半碗水，盖上锅盖焖煮 5 分钟左右便可出锅，油光发亮的笋吃起来鲜嫩清香，和肉一样美味。

香椿芽则是 “季节限定” 的食材，谷雨节气之前的第一茬椿芽最为香嫩。香椿拌豆腐是比较简单的食用方式，椿芽青嫩，豆腐细腻，二者搭配，正是春天的味道。而香椿和鸡蛋更是一对黄金搭档，将香椿和鸡蛋一起炒制，椿色翠绿，蛋块金黄，蛋香能中和香椿的刺激气味，吃起来鲜香可口。不过需要注意的是，新鲜香椿中含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，做菜前需先用开水焯烫一下。

2. 其他季节特色食物举例

硚口的美食，随着季节的更迭变换着花样，每个季节都有独特的食物，展现出当地饮食的时令特色。

夏天，各种消暑美食纷纷登场。比如在长堤街等地，会有手工冰粉售卖，冰粉爽滑透明，搭配上甜蜜的红糖水、山楂碎、葡萄干等配料，吃起来冰冰凉凉、酸酸甜甜，一口下去仿佛能驱散夏日的燥热。还有那凉拌毛豆，翠绿的毛豆经过简单的水煮后，加入蒜末、姜末、辣椒、生抽、醋等调料拌匀，咸香微辣，是夏日餐桌上常见的开胃小菜，无论是当作零食还是搭配着啤酒、宵夜一起享用，都十分惬意。

到了秋天，桂花飘香的时节，桂花糕成了不少人的心头好。软糯的糕体散发着浓郁的桂花香，清甜可口，每一口都仿佛是把秋天的韵味吃进了嘴里。此外，螃蟹也是秋季备受欢迎的美食，硚口的一些餐馆会推出清蒸螃蟹、香辣蟹等不同做法，清蒸的螃蟹保留了原汁原味的鲜甜，蟹黄饱满、蟹肉鲜嫩；香辣蟹则以浓郁的香辣味道刺激着味蕾，让人吃得欲罢不能。

冬天，自然少不了热气腾腾的美食来温暖身心。像硚口的藕汤，选用本地的莲藕，与排骨一起炖煮，经过长时间的熬制，藕变得粉糯香甜，排骨肉脱骨入味，汤汁浓郁醇厚，喝上一碗，全身都暖和起来了。还有那街头巷尾的烤红薯，外皮烤得焦香，里面的红薯肉软糯香甜，捧在手里热乎乎的，边吃边冒着热气，是冬日里最质朴又美味的享受。

总之，硚口的时令美食，就像一本四季的美食图鉴，每个季节都有着让人期待和回味的独特滋味，承载着这片土地的风土人情和人们对美食的热爱。